나가노현 사쿠시의 로컬 맛집 레스토랑 빅벤(Big Ben). 사쿠시의 소울푸드 와카토리 무시리(若鶏むしり)와 초두꺼운 돼지고기 덮밥을 맛볼 수 있는 식당 방문 후기.
안녕하세요~ 오늘은 일본 나가노 여행중 방문한 로컬 맛집 ‘빅 벤’ 을 소개하려고 합니다!
빅벤은 나가노현 사쿠시에 위치한 레스토랑으로
무시리 정식과 카쿠니 정식이 유명한 찐 로컬 맛집이에요.
가게 외관
가게 내부
내부는 아담하면서 일본 로컬 감성 제대로예요
직원분들도 짱! 친절
대표메뉴인 무시리 정식과 카쿠니 정식을 주문했어요!
1. 瀬川のむしり定食(세가와 노 무시리 테이쇼쿠; 무시리 정식 )
2. 超絶厚切り角煮定食(쵸제츠 아츠기리 카쿠니 테이쇼쿠; 일본식 돼지고기 조림 “카쿠니” 정식)
무시리 란??
와카토리 무시리(若鶏むしり)는 나가노현 사쿠시의 향토 음식이에요.
만드는 방식이 독특한데, 어린 닭(若鶏)을 약 한 시간에 걸쳐 통째로 천천히 구운 다음, 칼이나 포크 없이 손으로 직접 뜯어(むしり) 먹는 요리예요. むしり가 바로 “뜯다”는 뜻이에요.
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 게 특징인데, 손으로 뜯으면서 먹기 때문에 식감을 더 직접적으로 느낄 수 있어요.
된장국과 샐러드가 같이 나와요
심플한 소금후추 간만 되어있는데 육즙이 철철 넘치고 존맛탱 이었어요
카쿠니는 입에서 살살 녹고 입안에 꽉 차는 게 정말 만족감 있게 먹을 수 있어요. 양념도 감칠맛 최고!
저는 카쿠니에 한표!!!
가게정보
- 가게명 : 레스토랑 빅벤 우스다점(レストラン Big Ben 臼田店)
- 주소: 나가노현 사쿠시 우스다 140-11(〒384-0301 長野県佐久市臼田140-11)
- 영업시간 : 점심 11:30 – 14:00 / 저녁 18:00 – 21:30
- 정기휴일 : 수요일
- 인스타그램 : @bigben_segawa
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